高端进口冷鲜牛肉国内首发 京东七鲜破解冷鲜牛肉“高难度赛道”

5月21日，高端国内京东七鲜与澳大利亚领先肉类生产商NH Foods Australia正式签署战略合作协议。进口京东解冷双方将建立海外直采与供应链深度协同机制，冷鲜NH Foods Australia旗下多款优质冷鲜牛肉将通过京东七鲜供应链首发中国市场。牛肉难度这意味着，首发赛道此前国内消费者主要接触的鲜破鲜牛冷冻澳洲牛肉，如今迎来了“冷鲜版”的肉高首发直供——依托七鲜高效的冷链配送，高端牛肉也能新鲜又平价地走进千家万户。高端国内

高端冷鲜牛肉国内首发

本次合作的进口京东解冷核心突破在于“冷鲜”。与冷冻牛肉不同，冷鲜冷鲜牛肉在屠宰加工后立即进入0-4℃精密温控环境，牛肉难度全程冷链跨境运输。首发赛道这一工艺能最大程度锁住汁水、鲜破鲜牛营养与原始风味，肉高肉质更鲜嫩多汁，高端国内且无需解冻，烹饪更便捷。然而，冷鲜牛肉对供应链时效性、温控能力要求极高，一直是零售业的“高难度赛道”。

京东七鲜凭借产地直采模式与高效的冷链物流有效攻克这一难题。依托京东强大的国际冷链物流网络，七鲜实现从澳洲加工厂到中国门店的高效直达。海外直采砍掉中间贸易环节，既将流通损耗降至最低，也让终端价格具备显著竞争力。通过供应链极致优化，京东七鲜让高端商品也能“又好又便宜”地进入千家万户。

NH Foods Australia是澳洲牛肉产量前三的生产商，运营东海岸三大加工厂及澳洲规模最大、技术最先进的育肥场之一Whyalla Beef，掌握从牧场到出口的全链路一体化供应链。旗下拥有多个高端品牌，精准满足不同消费需求，如Angus Reserve是澳洲最大的认证黑安格斯牛肉品牌，Manning Valley Naturally则主打天然草饲，风味纯净。

品控与可追溯方面，NH Foods Australia全面采用澳洲国家牲畜识别系统（NLIS）实现牛只全生命周期追踪，加工遵循HACCP及国际最高食品安全标准，产品均通过MSA（澳洲肉类食用品质分级体系）严苛评定，确保“嫩滑、多汁、风味浓郁”的品质承诺。凭借先进技术体系与严谨管理，其为七鲜的高端冷鲜直采提供了坚实的产能与品质后盾。

以“24小时鲜”重塑肉禽蛋消费体验

除了高端冷鲜牛肉的海外直采，京东七鲜今年以来更以“24小时鲜”矩阵为核心，在肉禽蛋领域掀起了一场“鲜度革命”。

肉品领域，七鲜推出的“24小时肉”系列，以“从产地到店不超过24小时、到店仅售一天”的硬核标准，让“鲜”成为可感知、可追溯的指标。其针对不同品类设差异化路径：猪肉“24小时加工分装到店”，牛肉“24小时屠宰加工到店”。

以潮汕牛肉火锅鲜切嫩肉为例：每日凌晨屠宰，全程低温加工分装，上午运往大仓，当晚到抵达门店，次日销售一天即下架。这一链路将原本只存在于火锅门店的“现宰现切”级鲜度，规模化复制到零售行业终端。市场反馈同样热烈：上市首月，“24小时肉”整体销量环比激增超150%，成交用户规模环比增长超120%。

蛋品领域，七鲜年初推出的“24小时蛋”，实现“24小时内蛋场到门店，店内只卖1天”的极致新鲜。更值得一提的是，其在行业内首次将国际通用的鸡蛋新鲜度“哈夫值检测”纳入品控管理流程，为“24小时蛋”设定哈夫值≥80（即AA级）才允许上架的标准，以客观、可量化的检测数据取代以往依赖经验与感官的判断方式，推动鸡蛋品质进入“新鲜确定性时代”。

2026年春季，露营与户外烧烤热潮兴起。七鲜以精准的地域风味捕捉和“极致便利”的产品设计，为消费者带来多款“开袋即烤”的烧烤食材。产品矩阵集齐了沈阳西塔网红烤肉、新疆阿勒泰风味、北京炙子烤肉、淄博小饼卷肉等北派烧烤“顶流”，持续畅销。而“烧烤季”系列肉品受欢迎的背后，也折射出七鲜对现代消费场景的深刻洞察：“好吃”固然重要，“好做”同样不可或缺，当消费者不需要为备餐耗费数小时，更能真正享受烹饪的乐趣。

从推出“24小时肉禽蛋”保障极致新鲜，到扩大海外直采、国内首发高端冷鲜澳洲牛肉，京东七鲜正将越来越多消费者所需的健康、美味食材引入即时零售赛道，以“又好又便宜”的品质生鲜持续引领高品质生活消费成为日常。好商品可以不贵，高品质可以亲近——这既是商业的创新，更是对消费者日常生活的深切尊重。